Tag Archives: coldiretti

Un Comune Bio

2 Mag

Da anni ormai l’Amministrazione persegue una politica di avvicinamento all’ambiente.

Questa linea di azione ha fatto sì che nelle scuole il servizio di ristorazione sia basato su prodotti biologici e stagionali di alta qualità e su alcuni prodotti di produzione locale, toscana o italiana. In questo ambito viene inoltre fatto costante riferimento alla struttura Coldiretti Provinciale e Toscana per il reperimento di alimentari per i progetti speciali di “Ristorazione a chilometro 0”.

In linea con l’attenzione alla corretta e sana alimentazione si è deciso di ospitare nelle nostre piazze mercati biologici e mercati, cosiddetti a “filiera corta” in cui dei produttori agricoli locali vendono i propri prodotti freschi e di stagione al fine di promuovere l’incontro diretto tra produttori e consumatori, accorciando la filiera d’acquisto ed eliminando i canali intermedi, in modo da garantire freschezza e convenienza.

Il biologico deve essere visto non solo come una garanzia per una qualità della vita migliore, ma anche come una possibilità da sfruttare per sviluppare la realtà agricola del nostro territorio. Attraverso iniziative come i mercati biologici, si cerca di valorizzare il ruolo dell’agricoltura come risorsa economica, umana e ambientale, oltre che diffondere una cultura dei consumi alimentari legata ai prodotti delle nostre campagne.

Nei giorni scorsi sulla stampa è apparsa la notizia che alcune imprese quarratine operanti nell’agroalimentare si sono convertite alle produzioni biologiche, segno di come anche nel mondo imprenditoriale si sta intuendo la potenzialità offerta da una scelta in questo senso.

E proprio il mercato sperimentale dei produttori, iniziato come scommessa lo scorso gennaio, grazie all’accordo con Coldiretti e l’Associazione “Agrimercato” di Pistoia, ha trovato una forte partecipazione da parte dei cittadini e si è così imposto come appuntamento settimanale che si ripeterà ogni giovedì fino alla fine del 2011 in piazza del Risorgimento.

Annunci
%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: